Sous-chef junior chez 'Joseph's' 80 - 100% (h/f/d)

Nous recherchons dès maintenant ou sur accord :

Junior Sous Chef au "Joseph's" 80 - 100% (h/f/d)

Le TITLIS est un lieu où l'esprit pionnier et la détermination se rencontrent. Avec environ 450 employés de plus de 45 nations travaillant dans une variété de domaines professionnels, nous créons chaque jour des expériences passionnantes et émouvantes. En tant que #TheTeamToBe, nous incarnons la passion d'aller hors des sentiers battus et de façonner l'avenir avec audace. En juin 2026, le "Joseph's" a ouvert dans la nouvelle tour TITLIS - le restaurant gastronomique le plus haut de Suisse. Sous la direction culinaire du chef étoilé André Kneubühler, la gastronomie décontractée et une vue spectaculaire sur les montagnes environnantes se combinent pour offrir une expérience unique. Une architecture moderne, une cuisine de premier ordre et une hospitalité authentique font du "Joseph's" une destination extraordinaire.

Rejoignez notre équipe et faites partie de cette histoire de succès dès le début.

Vos tâches

• Soutenir le Chef Exécutif et le Sous-Chef dans toutes les affaires pendant leur absence (commandes, achats, gestion et planification du personnel)

• Organisation et co-responsabilité de la cuisine de l'Alpine Lounge

• Travailler à tous les postes de la cuisine

• Contribuer à la conception des menus

• Aider à l'organisation et à l'exécution des banquets

• Respecter et mettre en œuvre notre concept HACCP pour l'ensemble du domaine et faire respecter le concept auprès des employés

• Surveiller et garantir les normes de qualité

• Transmettre son expertise et soutenir l'équipe de cuisine

Ce que vous apportez

• Formation de chef terminée et plusieurs années d'expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme

• Compétences en anglais requises, compétences en allemand souhaitées

• Maîtrise de tous les postes en cuisine

• Esprit d'équipe élevé et grand sens des responsabilités

• Style de travail autonome, flexibilité et résilience

• Travail orienté vers l'équipe avec une fonction de modèle

Ce dont vous bénéficiez

Environnement de travail intéressant et diversifié dans la destination touristique populaire Engelberg

Travail au sein d'une équipe performante et orientée vers l'implémentation

Conditions d'emploi attractives avec des avantages intéressants pour les employés (carte des entreprises de transport de Suisse centrale TUZ, réductions sur les repas des employés, le temps de trajet de la station de vallée au lieu de travail est considéré comme du temps de travail, et bien plus encore)

Opportunités de formation internes et externes

Êtes-vous prêt à façonner l'avenir avec nous ?

Alors n'hésitez pas à postuler même si vous ne remplissez pas entièrement le profil requis. Nous pourrons explorer votre potentiel pour ce poste lors d'un entretien.

Nous avons hâte de vous entendre.

TITLIS Bergbahnen
Nicolai Walter
Assistant Head of Gastronomy
Gerschnistrasse 14
6391 Engelberg
Suisse
Tél. +41 41 639 66 68