Sous-Chef (m/w/d)

„Ja gärn!“

Die Stoos Hotels bestehen aus vier Betrieben im autofreien Bergdorf Stoos: das Wellness Hotel Stoos, die Stoos Lodge, das Restaurant Fronalpstock und das Bergrestaurant Welesch.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir Dich als:
Sous-Chef (m/w/d) 100%

Benefits :

• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege, selbständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• Kostenlose Bergbahnkarte der Zubringerbahnen sowie gratis Parkplätze an den Talstationen
• Individuelle Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage, interessante Mitarbeiterrabatte, Vergünstigungen in diversen Hotels
• Mitarbeiterunterkunft
• Freizeitangebote
• Eigene Bergkita

Dein Profil:

• Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung als Sous-Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
• Kreativität sowie Leidenschaft fürs Kochen
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Teamplayer
• Berufsbildner von Vorteil
• verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse erwünscht

Deine Aufgaben:

• Operative Leitung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Stellvertretende Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs
• Mitgestaltung eines abwechslungsreichen Angebots
• Mitverantwortung für die Produktion
• Qualitätssicherung und Überwachung der Lagerhaltung
• Bestellwesen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)