Junior Sous Chef presso "Joseph's" 80 - 100% (m/f/d)

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Junior Sous Chef presso "Joseph's" 80 - 100% (m/f/d)

Il TITLIS è un luogo in cui spirito pionieristico e determinazione si incontrano. Con circa 450 collaboratori provenienti da oltre 45 nazioni, che lavorano in una varietà di settori professionali, creiamo ogni giorno esperienze emozionanti e coinvolgenti. Come #TheTeamToBe incarnamo la passione di andare oltre i sentieri battuti e di plasmare il futuro con coraggio. A giugno 2026 ha aperto nel nuovo TITLIS Tower il "Joseph's" - il ristorante Fine Dining situato alla maggiore altitudine della Svizzera. Sotto la direzione culinaria dello chef stellato André Kneubühler, qui si uniscono Casual Fine Dining e una vista spettacolare sulle montagne circostanti per un'esperienza unica. Architettura moderna, gastronomia di alta qualità e ospitalità vissuta rendono il "Joseph's" una destinazione straordinaria.

Unisciti al nostro team e diventa parte di questa storia di successo fin dall'inizio.

Le tue mansioni

• Supporto all'Executive Chef e al Sous Chef in tutte le questioni durante la loro assenza (ordini, acquisti, gestione e pianificazione del personale)

• Organizzazione e co-responsabilità della cucina per l'Alpine Lounge

• Lavorare in tutte le postazioni in cucina

• Collaborare alla creazione dell'offerta

• Assistere nell'organizzazione e nell'esecuzione di banchetti

• Osservanza e attuazione del nostro concetto HACCP per l'intera area e applicazione del concetto ai collaboratori

• Monitoraggio e garanzia degli standard di qualità

• Trasmissione di conoscenze specialistiche e supporto al team di cucina

Cosa porti con te

• Formazione completata come cuoco e pluriennale esperienza professionale nella ristorazione di alta gamma

• Conoscenza dell'inglese è un requisito, conoscenza del tedesco è gradita

• Padronanza sicura di tutte le postazioni in cucina

• Elevata capacità di lavorare in team e forte senso di responsabilità

• Autonomia, flessibilità e resistenza

• Lavoro orientato al team con funzione di esempio

Cosa guadagni

Ambiente di lavoro interessante e variegato nella popolare destinazione turistica Engelberg

Collaborazione in un team ad alte prestazioni e orientato all'implementazione

Condizioni di assunzione attraenti con interessanti vantaggi per i dipendenti (carta delle aziende di trasporto della Svizzera centrale TUZ, sconti sulla ristorazione per i dipendenti, il tragitto da e per la stazione a valle verso il posto di lavoro è considerato tempo di lavoro e molto altro)

Opportunità di formazione aziendale e extra aziendale

Sei pronto a plasmare il futuro insieme a noi?

Allora candidati anche se non soddisfi completamente il profilo richiesto. Possiamo esplorare il tuo potenziale per questa posizione durante un colloquio.

Non vediamo l'ora di conoscerti.

TITLIS Bergbahnen
Nicolai Walter
Assistant Head of Gastronomy
Gerschnistrasse 14
6391 Engelberg
Svizzera
Tel. +41 41 639 66 68