Sous-Chef (m/w/d)

„Sì, volentieri!“

Gli Hotel Stoos sono composti da quattro strutture nel villaggio montano senza auto di Stoos: il Wellness Hotel Stoos, la Stoos Lodge, il ristorante Fronalpstock e il ristorante di montagna Welesch.

Da subito o su accordo, cerchiamo te come:
Sous-Chef (m/w/d) 100%

Vantaggi :

• Gerarchie piatte e brevi percorsi decisionali, lavoro autonomo e alta responsabilità personale
• Abbonamento gratuito per la funivia di accesso e parcheggi gratuiti alle stazioni a valle
• Supporto individuale per la formazione professionale e interessanti opportunità di sviluppo
• Utilizzo gratuito della struttura fitness e wellness, interessanti sconti per i dipendenti, agevolazioni in vari hotel
• Alloggio per i dipendenti
• Offerte per il tempo libero
• Asilo montano privato

Il tuo profilo:

• Formazione come cuoco
• Esperienza professionale come Sous-Chef o pluriennale esperienza come Chef de Partie
• Creatività e passione per la cucina
• Consapevolezza della qualità e dei costi
• Giocatore di squadra
• Formatore professionale è un vantaggio
• Conoscenza del tedesco a livello negoziale, conoscenze di inglese desiderate

Le tue mansioni:

• Direzione operativa in assenza dello chef
• Leadership, coordinamento e motivazione del team di cucina
• Garantire un flusso di lavoro senza intoppi
• Contribuire alla creazione di un'offerta variegata
• Responsabilità condivisa per la produzione
• Controllo della qualità e monitoraggio della gestione delle scorte
• Gestione degli ordini in collaborazione con lo chef
• Controllo del rispetto delle normative igieniche (HACCP)