Junior Sous Chef, Chef Tournant

Diventa parte del nostro team!

Caro/a cercatore/trice di lavoro

Siamo albergatori per passione da tre generazioni, dal 1947. Nella nostra struttura si incontrano ospiti culturali, d'affari e di svago. I nostri valori sono qualità, apprezzamento, rispetto, responsabilità personale e impegno, con i quali desideriamo offrire ai nostri ospiti e collaboratori una maggiore qualità della vita.

Junior Sous Chef, CHEF TOURNANT (subito o su accordo)

Come Chef Tournant sei responsabile insieme agli chef, al Sous-Chef e al Capo Cucina della qualità al Bellini Locanda Ticinese e per i seminari. Cuciniamo in particolare con ricette del Ticino e con prodotti freschi di piccoli e piccolissimi produttori. La nostra cucina è onesta e diretta. La selvaggina la procuriamo tramite la nostra caccia in Ticino e sul Pilatus. In cucina lavorano da otto a nove chef, incluso un apprendista. Supporti i tuoi team leader con solide conoscenze professionali in ogni posizione. Compiti come l'organizzazione della postazione, la responsabilità igienica o una buona pianificazione del lavoro fanno parte del lavoro quotidiano. Affronti le richieste quotidiane con gioia e sei aperto/a al nuovo.

Sei maestro/a nel...

• applicare le tue abilità culinarie con grande passione in ogni posizione.
• utilizzare in modo mirato la tua vasta conoscenza culinaria. Hai già esperienza nel settore à-la-carte.
• gestire prodotti freschi.
• situazioni impegnative, mantenendo la lucidità.
• interagire in modo amichevole con ospiti e collaboratori, come team player con gioia di vivere e come personalità motivante.
• maneggiare macchine e attrezzature, sapendo come utilizzarle.
• corrispondere in lingua tedesca.
• lavorare in modo autonomo e proattivo.

Forse hai già avuto a che fare con le seguenti sfide negli ultimi anni:

• Conosci la regione Ticino e Svizzera centrale e hai già esperienza con prodotti speciali di queste regioni.
• Hai già lavorato nella cucina mediterranea.
• Sei consapevole che lavoriamo come team e offriamo il nostro aiuto ovunque e in qualsiasi momento, se necessario.

È bello se ti fa piacere...

• essere curioso/a e aperto/a al nuovo.
• comunicare con gli ospiti.
• essere aperto/a verso altre culture e avviare un dialogo.
• lavorare in team e assumerti responsabilità.

Un lavoro prezioso deve essere retribuito in modo equo!

Se ti senti chiamato/a, è meraviglioso! Durante il colloquio ti presenteremo un'offerta salariale equa (da CHF 59'800 a 65'000 stipendio annuale per un impiego al 100% incluso il 13° stipendio). Spesso sono interessanti anche le candidature di talenti che non soddisfano ancora tutti i requisiti o che portano con sé conoscenze ed esperienze superiori alla media.
In tal caso, il salario iniziale sarà ovviamente superiore a questo stipendio annuale o anche leggermente inferiore.

Ti offriamo:

• Posto di lavoro moderno in posizione centrale accanto alla stazione di Lucerna.
• 5 settimane di ferie e 6 giorni festivi all'anno.
• Pianificazione della carriera con possibilità di sviluppo.
• Clima aziendale armonioso.
• Feste/escursioni per i dipendenti.
• Tariffe Family & Friends in oltre 40 hotel SHC.
• Formazione interna ed esterna.
• Sconti del 15% su tutte le consumazioni F&B nella nostra struttura.
• Pasti freschi e sani per i dipendenti a condizioni vantaggiose.
• Utilizzo gratuito della nostra flotta di biciclette.
• Eventi per la fedeltà a lungo termine.
• Gestione della salute aziendale.
• Ingressi scontati o gratuiti in musei e funivie.

Sei interessato/a a divertirti a lavorare con noi in futuro? Allora siamo felici di conoscerti. Inviaci volentieri i tuoi documenti completi via e-mail a: [email protected].

Non vediamo l'ora di sentirti, Manuela e Alessandro Pedrazzetti, albergatori e Stefan Gareis, Responsabile Operativo.

Bellini Locanda Ticinese
presso l'Hotel Continental Park
Murbacherstrasse 4
CH-6002 Lucerna

Telefono +41 41 228 90 50
​[email protected]​